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2013年4月23日火曜日

塩そば @ 麺処 晴

久々の更新になってしまいました。。

今日は上野に用事があったので、そのついでというか、こちらがメインというか、ラーメンを食べに来ました。

上野でラーメンを食べるのは初めてなので色々ネットなどで探しているとどうやら油そばかここの塩そばが有名な様子。

一緒に行った人があっさりの気分だったらしく今日はこちらにおじゃましました。

お昼の営業時間が14:30までで、ちょうど締めるタイミングだったらしいのですが、快く開いてくれました笑
ありがたい!!

食券機では上からつけ麺、中華そば、塩そば。
時間の関係上中華そばか塩そばのみとのことだったので、塩そばを。

ということで普段は込み合うだろう店内に二人だったので提供も早かったですね。

塩そば¥700


とても美しいヴィジュアル。
ローストポークのピンクがキレイです。
スープを一口飲むと、「あぁ、ここ美味い店だな」と感じれるとおもいます笑

煮干しの風味はしっかりあるのですが、全くエグみは無くすごく飲みやすい。
鯵の煮干を使ってるそうですね。立川の「青樹」とかとはまた違う煮干しの美味しさですね。

麺はバキッとしたタイプの中太ストレート麺。このあっさりさによく合いますね。

トッピングがこのお店すごいんです!!!
まずはチャーシュー。低温で調理した、ローストポーク。噛むたびに香りと味が染み出します。
メンマ。これは穂先メンマでとても柔らかく、スープを邪魔しない程度の味付け。あんま見たことないなぁ。。
ネギの上の柚子もいいアクセントに。

全体的に完成度がとても高い!!!しっかり完飲できるスープですし、また絶対食べに来ようと思いました☆



住所
東京都台東区下谷1-11-7

TEL
03-3847-8553

営業時間

[月~金]
11:30~14:30/18:00~22:00
[日・祝]
11:00~15:00/18:00~21:00


定休日
土曜日

2013年4月3日水曜日

こってり熟味タマゴ入り @ ラーメン専門店 いちや 立川店

仕事終わりにラーメンを食べに行こうということで、どこがいいかと思いましたが。
23:00以降ってあんま好きなラーメン屋さんってやってないんですよねー。

どうせならまだ未訪のお店が良いということで、実は行ったことのないラーメンスクエア内にある、いちやへ。

ラーメンスクエアができた時から唯一変わらずあり続けるお店でルックスはかなり気になっていつつも行くことはまだありませんでした。

やっぱりラーメンスクエアは仕事帰りにも寄れる営業時間が素晴らしいですね。

「こってり熟味タマゴ入り」¥800


背脂がたっぷり浮いていますが、背脂チャッチャ系ほどではないですね。
立川にもあったばんからに近いかもしれないですね。

スープはなんというかインパクトにかける感じ。ライトなしょうゆ豚骨というか…。
化調な感じですね。

麺は中太縮れ麺で歯応えはいい感じ。久々にこういう麺食べましたけど結構好きです!

トッピングのチャーシューは薄いしあまり味も特に特筆することはないかなって感じです。

メンマやネギも昔ながらな感じを意識しているのでしょうけど…。

この煮卵はしっかり味も染みているし、固さもちょうど良かったです。

全体的にはまとまってはいるんだけど、またここに来たい、みたいなポイントは無いかもしれませんね。


住所
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F

TEL
042-522-0777

営業時間
11:00~24:00

定休日
なし

2013年4月1日月曜日

ラーメン @ 一蘭 立川店


ちょっとブログのデザインをいじったりしながらやってるのですがなかなか難しいです。

ラーメンが一番美味しく見える背景の色ってどんななんでしょ???

とりあえず今日のラーメンは久々の一蘭です。

「ラーメン」¥780



なかなか意識して食べに来る機会もあんまりないのでかなり久しぶり。

やっぱりすごい完成されている感ありますね~
普通に美味しいです。この臭みのない豚骨ってすごいですよね。

麺も博多系でよく使われる極細麺ですが、なぜかスープとよく絡むのが不思議。確かここ専用の小麦作ってるんでしたっけ?

このスープだったらわざわざトッピング頑張らなくても、っていう気がしてきます。

個人的にネギはとても好きです。

住所
東京都立川市錦町1-3-3

TEL
042-522-1950

営業時間
24時間 

定休日

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