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2014年1月30日木曜日

まぜそば(海老油 )@ まぜそば専門店 麺や かぐら

こちらは久々の訪問となる、油そばのお店「かぐら」。
南口からちょっと歩いたところにある、盛りが美しい印象があるお店です。


多分一年以上ぶりかな?最近吉祥寺にもできたみたいで調子がいいみたいですね。
とりあえず入り口右手の券売機。


なんかメニューがめっちゃ増えてる!つけ麺とラーメンがあるのが衝撃ですね。
香味油は前5種類だったけど3種類になったのかな?
そして新メニューが増えたキャンペーン?でトッピングがサービスらしいのでライスをいただくことにしました。
とりあえず油そばの気分なんですが、未食の「えび」にしました。
平日閉店間際ということもあり、待ち客もいなかったのですぐに着丼。

まぜそば(えび)\700


相変わらずバランスのいい、美しい盛りですね~
トッピングの配置、彩り、全てにおいてオシャレです。
底の方には醤油ベースのタレが溜まっており、かなり海老の風味が強い油が混ざっています。
トッピング自体にも干しエビ、揚げエビの二種類を使っており、かなり前面にエビがきます。
トッピングはチャーシュー、メンマ、かいわれ、エビ、卵黄、ネギなど。
いろんな食材が入っているので濃い目の味付けでも飽きが来にくいですね。
ひとつひとつのトッピングのクオリティも高いので美味しくいただけます。
特にこの角切りメンマの食感はいいですね!!


麺は太めの縮れたもの。よく油そばで見るタイプで、粉っぽく固めの茹で加減で、ワシワシした食感を楽しめます。




 途中途中でカウンターに貼ってある「食べ方指南書」を見ながら食べ進めました。卓上調味料のひとつ、アゴふりかけはなかなかおもしろい風味になるのでぜひ一度試してもらいたいですね。

そしてサービスのライス。一番体によくない組み合わせ。最高です。



 久々に来てみたら、自分が思っていた以上にレベルの高いものでここ最近食べた油そばの中では一番美味しかったです!!
香味油を違うものを選択すればまた違う印象になるし、ラーメンやつけ麺も期待が持てるので近々再訪して他のメニューもチャレンジしてみたいと思います。


TEL
042-512-8666

住所
東京都立川市錦町1-6-13 苅田ビル1F

営業時間
11:30~15:00
17:00~22:00

定休日
なし

駐車場
なし



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2014年1月28日火曜日

にんにく野菜ラーメン @ 麺屋はやぶさ

この日はいつもお世話になっているはやぶさへ。休み前ということでどうしても食べたいニンニク。もうお目当てのメニューは決まっています。



ちなみに現在は立川らぁ麺団のイベントを1月31日までやっているそうですが、今回は見送ります。。

券売機にてお目当ての「にんにく野菜ラーメン」を購入し、しばし待ちます。
最近どんどん人気になっている気がしますね。スーツを着た方が多いので仕事帰りに寄られる方が多いのかな?

ここは非常にスピーディーな提供なのも助かりますね。数分で着丼です。

にんにく野菜ラーメン\750



見るからにボリュームがある盛りが嬉しいですね!!!
スープは通常のラーメンと同じ醤油豚骨。濃厚な豚骨がトッピングの野菜の甘さをより引き出します。

ぶれてしまいましたが、麺は中太のストレートなもの。麺量は特に多くはないので、がっつり食べたい方は中盛、大盛でもいいかも?







トッピングはチャーシュー、キャベツ、もやし、ほうれん草、ネギ、のり、フライドガーリック、おろしにんにく。
とりあえずこの野菜がおいしい!!二郎っぽいルックスですが、野菜にも甘さがすごいあります。国産とかそういうことですかね?
そして大好きニンニクはすりおろしとフライしたものの二種類で風味も食感も違い、調理の仕方で印象が変わるなぁと感じます。

チャーシューはお気に入りのバラで。ここのチャーシューは家系の中でもダントツだと自分では思っています。



ジャンクな見た目が先行しがちですが、食材ひとつひとつを選び抜いているんだろうなぁと感じる一杯。今年もまたお世話になる機会が多いでしょう!!


住所
東京都立川市曙町2-16-1 立川屋台村パラダイス

営業時間

11:00~15:00(14:45L.O.)
17:00~23:00(22:45L.O.)

定休日
水曜日

駐車場
なし



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2014年1月26日日曜日

煮干ラーメン @ ラーメン 凪 新宿煮干 新宿ゴールデン街店

この日は最近良く行く新宿にて凪へやってきました。
「新宿 ラーメン」などで調べると必ず上位に出てくるのでずっと気になっていたお店です。

まず店舗の場所ですが、ゴールデン街の奥の少しいかがわしい路地の1画にあります。
夜とかはちょっと来たくないかも笑


狭く、急な階段を登ると店内に。席は12席でかなり狭いです。。入り口の右に券売機があるので買います。


とりあえずデフォルトの「煮干ラーメン」を。
そしてこの時はたまたまなのかいつもなのか、のりが何枚か増えるサービスをやっていたのでそれもお願いしました。
平日のお昼ごろに行ったのですが、すんなり席にも座れ10分ほどで着丼。

煮干ラーメン\750



 一見動物系メインのような見た目のスープと大きくカットされたネギが目を引くルックス。
しかし見た目よりもはるかにインパクトのある味。煮干がとことんやってきます。
煮干のみでここまでのガツンとインパクトのある味は初めてです。青樹などの濃厚なスープも動物系の濃厚さをベースにしての味ですが、これはほぼ煮干です。醤油もキリッとした味のもので全体的にシャープな印象。

麺はかなり太い自家製麺。しっかり詰まっているな、という印象の食べごたえのある麺です。
この中には2,3cmの幅がある麺も混じっていて、面白い食感を楽しめます。

トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ、のり。

チャーシューは低音調理かな?かなり厚みがありムニっとした肉の味がいいですね。
ネギはこの煮干しスープにとって清涼感を与えてくれる効果的なトッピング。
のりは増やしたはいいものの、もっと粘度があるスープのほうが合うかな?




煮干のインパクトという面ではぶっちぎりの1位。ただ個人的な趣味でいうとちょっと煮干が強すぎて胸がムカムカしてしまいました。。。
煮干が大好き!!!!という人にはかなりオススメです。
かなり好みが別れるラーメンかなと思います。。。。
そしてこのお店はなんと24時間営業しているという珍しいお店。この辺で飲んだ〆に・・・など意外と使い勝手はいいかもしれないですね!


TEL
03-3205-1925

住所
東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 2F

営業時間
24時間営業

定休日
なし

駐車場
なし「



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2014年1月24日金曜日

味噌つけ麺 @ 麺や 樽座 小宮店

今日はtwitterでつぶやかれていて思い出した、樽座へやってきました。
どうやら今日、24日は「樽座の日」という月1でやっているイベントの日らしく、それ目当てでやってきました。


夜22時頃に行ってきましたが先客は7,8名。遅くまでやっているのは本当助かります。

券売機。かなり売り切れ多し。狙っていた「味噌つけ麺」は残っていました。ちなみにこちらはつけ麺は通常時も大盛り無料です。
食券機では普通に買って、店員さんに食券を渡す時にtwitterの画面を見せると購入額-500円の差額がもらえます。



テーブルには次の樽座の日の日程と、子安町店5周年記念のイベントのPOPが貼ってありました。
この5週年記念行きたいです。



そんなこんなで待つこと数分で着丼。

味噌つけ麺\500(樽座の日)


スープ


赤い油は風味がすごい、海老油。スープ自体は茶色い味噌ベースのものですが、色が違って見えますね。豚骨+味噌をベースにしながらも海老がとても前に出てきます。
以前に食べた「海老味噌ラーメン」よりも甘ったるくなく、すごい美味しい気がする!!!



麺はしっかり〆られたツルシコなもの。太さは中太くらいで、あまり太くはありませんが歯ごたえがかなりあります。小麦感がすごいあるわけではないですが、この海老の風味を殺さず、必要十分な存在感を出しています。バランス良し。

トッピングはチャーシュー、キャベツ、メンマ、ネギ。


チャーシューはブロック状にカットされたものが5個くらい、表面が炙ってあり、もともと脂身もあるのでトロッとした食感。大きくは無いですがちょうどいい味付けで美味しいです。
ラーメンとはまた違う印象を受けますね。

最後にスープ割りを頂きました。
豚骨魚介のスープかな?海老っぽさはいなくなり、代わりにもったりとした旨味があり、海老油がない、本来のスープの味が楽しめます。これはこれで美味しいなー。



前回食べたラーメンよりも断然好みなこのつけ麺。あまりつけ麺は好きじゃないですが、これはとても好きですね!!

前々から行きたかった「樽座の日」。正直、このクオリティが\500は破格です。
普通に定価でも食べに来たいお店ですが、「樽座の日」の時はできるだけ行けるようにしていきたいと思います。




住所
東京都八王子市小宮町941-1

TEL
042-645-2779

営業時間
11:30~23:00

定休日
なし

駐車場
店前に8台

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塩らーめん @ らーめん愉悦処 鏡花

鏡花へやってきました。
立川では知名度NO.1。雑誌など見ていてもやはり不動の1位という印象を受けるお店です。

お店の作りがとてもオシャレで、外見もカッコイイのですが撮り忘れました。。。
とりあえず食券機。店内も暗いのでかなり見づらいですが。




今日は未食の「塩ラーメン」にします。
基本は「醤油」、「塩」のラーメンやつけ麺が多いのですが、他にも鶏白湯、煮干、期間限定メニューなど、幅が広い展開になっています。
ちなみに「醤油」と「塩」はハーフ&ハーフや7:3などもやってくれるそうです。

カウンターもすごいオシャレ。席一つ一つに間接照明が付いています笑
それと湯切りも「華厳の滝」と呼ばれるカッコイイ湯切りの仕方をしています。。。。
そんな感じで色々見学していたら着丼。

塩ラーメン\780


店内が暗いため、うまく撮れませんでした。。
黄金色に透き通ったスープは鶏と魚介を感じるもの。とても上品にまとめられていて優しい味わいになっています。
この完成度の高さは立川一ではないかと思います。



麺はやや平べったくプリッとした食感のもの。表面がつるつるしていて美味しいです!!



トッピングはチャーシュー、メンマ、三つ葉。
チャーシューはパサついてもおらず、かと言って硬さも残るような感じでもなく絶妙な食感。スープの調和を壊さない適度な味付けです。
そしてこのメンマがなんかすごい美味しかったです笑


バランス感、完成度は立川一かなと思うこちらのお店。個人的にはもっと荒い部分があっても好きだったりしますが、間違いなく美味しいラーメン屋さんだとは思います。これかの進化も楽しみですね!!!


TEL
042-525-3371

営業時間
11:30~15:00 
18:00~22:00

土日祝
11:30~22:00

駐車場
なし



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2014年1月22日水曜日

ワンタン麺 @ 中華麺店 喜楽

この日は渋谷でラーメン。なんだかんだ行ったことが無かった喜楽へやってきました。
場所は渋谷の道玄坂を登り、博多風龍を右に曲がるとすぐにあります。
渋谷ではずっと昔からこの場所にあるお店。最近リニューアルしたみたいで店内はかなりキレイでした。



席は1階カウンターと2階のテーブル席があり、全部で15席くらいはあるのかな?
券売機ではなく店員さんに注文します。
メニュー。






ワンタンが美味しそうだったのでワンタン麺にしました。
2階はキッチンはなく、1階で作られたものがエレベーターで運ばれます。
待つこと10分ほどで着丼。

ワンタン麺\800



スープはたっぷり油が張ったもので、表面には揚げ玉ねぎがたっぷり。
見た目よりもかなりしっかりと味のあるスープです。こういうラーメンってあっさりしてそうなんだけど不思議などっしり感があります。


麺は中太の少し縮れたもの。エレベーターで運ぶと伸びたりしてないかな?と思っていましただ、ベストな茹で加減!!

トッピングはチャーシュー、もやし、味玉、ワンタン。








シンプルなトッピングながら満足できる内容。チャーシューは脂身の少ないロース。ムニムニしてる歯ごたえでややチープな印象。でも美味しいです笑
味玉は黄身までしっかり茹でられていて個人的には好きなタイプ。
ワンタンはつるっとした舌触りと中の餡も美味しくてもやしと一緒に食べると最高です♪




スープもしっかり完飲できるくらい美味しいものでした。
昔ながらのラーメンでもありつつ、間違いない味のラーメンでした。
とりあえず揚げ玉ねぎの衝撃が忘れられません。


TEL
03-3461-2032

営業時間
11:30~20:30

定休日
水曜日

駐車場
なし



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2014年1月20日月曜日

塩らーめん @ らーめん チキント

まだまだ去年の記事は続きます。これは年末最後のチキント。
やっぱり最後は食べておかないと、ということで。

いつも食券機とお店の写真を忘れてしまいます。今年の目標は忘れずに細かい情報を載せていくことにしましょう。

いつものように券売機からお気に入りの「らーめん」と「塩変更券」を買います。この規模だからかいつもスピーディーに提供してくれるのが助かりますね。

らーめん(塩変更)\710


僕のブログのバナー写真にさせて頂いているくらい、美しいルックスですね。
本当にセンスあふれる一杯だと思います。
今日のスープも鶏の旨味がしっかり感じられ、魚介の丁寧なダシを感じるものでとても美味しいです。




麺は中太のストレート。未だにこれと同じ麺は出会ったことないですね。



チャーシュー。ラーメン屋さんでチャーシューを目の前で炙ってくれるサービス好きなんですよね~。
なんかこう儀式のような感じで。


とりあえず早いとこチキント行かなきゃですね。。。

住所
東京都立川市柴崎町3-4-9

TEL
090-3477-0090

営業時間
火曜日~土曜日
11:00~15:00
17:30~22:30

日曜日
11:00~16:00

定休日
月曜日

駐車場
なし


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2014年1月17日金曜日

玉子中華そば @ 中にし

この日はラーメンスクエアにある、「中にし」へやってきました。

こちらの店主の方は製麺所で働いていて、自分の納得できるラーメンがなかったため期間限定でラーメンを作ってみた。という異色な経歴の持ち主らしいです。でもお店に立っている店主さんらしき人は全然昔から作ってそうな雰囲気の方で少し残念です。

とりあえず外見。6ヶ月限定出店らしく、おそらく4月に閉店となるのかな?






食券機。けっこういろんなメニューがありますが、デフォルトはスープに卵黄が乗っかっているのが印象的な徳島ラーメン。
とりあえず左上の「玉子中華そば」をぽちっとします。

店内に入るとカウンター席と、テーブル席があります。カウンターの横には無料トッピングがたくさんあるテーブル。


辛子高菜、紅しょうがはよく見ますがきくらげ、ザーサイは珍しいですね。ザーサイをぽりぽり食べながら5分ほどで着丼。

玉子中華そば \680

かなり濃い色のスープは豚骨メインの醤油スープ。まったりとした豚骨が楽しめ、醤油の角張ったしょっぱさはありません。そして意外としょっぱくありません。トッピングがなかなか目を引く面白いビジュアル。

麺は中部とのストレート麺。
茹で加減はやや固めでやや粉っぽい印象。博多豚骨に使われるものを太くしたイメージかな?



トッピングは卵黄、豚バラ、ネギ、なると。


豚バラは生姜焼きのような味付けがされていますが、そんなにしょっぱくはありません。ただスープと似たような味付けで食感も乏しいのでチャーシューの華には負ける印象。

卵黄はそのまま溶かしこんで食べましたがマイルドな味わいになって最後まで飽きずに食べられそう。ジャンクさが欲しい人は入れないほうがいいかも?

ごちそうさまでした!!!




TEL
042-528-6050

営業時間
11:00~24:00(L.O.23:30)

定休日
なし

駐車場
なし

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