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2014年4月29日火曜日

ラーメン @ 神田ラーメン わいず

最近は都内に進出するので神田駅へやってきました。
ということでラーメン屋さんを検索。こちらが有名らしいので決定。
店内は満席でした。


神田ラーメン。大分神田の看板背負ってますね。
最近発売されていた「tokyo walker」のラーメン特集号にもスギちゃんのお気に入りにのお店として特集されていたようで大分推してました。
ちなみに僕はこの表紙のきゃりーぱみゅぱみゅに似ている「最上もが」ちゃんが在籍している「でんぱ組」というアイドルに最近ハマっています。


券売機。通常のラーメンと台湾まぜそばの二本柱のようです。
最近台湾まぜそばが流行っているようなので気になりますが、まずは左上で。


購入後入口近くの店員さんに食券を渡し、着席。
家系とは違うのか、「お好みありますか?」などは聞かれません。
オフィス街というのもあり、店内は全員スーツを着たサラリーマンの方ばかり。
回転はかなり早いです。

ラーメン\720


並々と注がれたスープの表面には鶏油がたっぷり。
チャーシュー、ほうれん草、のりと見た目は完全に家系です。
スープはかなり豚骨感が強めのもの。どっしりとした中にも醤油のキレも感じられます。ジャンク感もありますがバランスよくまとまっていてかなり好み!!!!



麺は家系によくある中太縮れ麺。このスープとの絡みは間違いないです。

トッピングはチャーシュー、ほうれん草、のり、ネギ、の家系四本の柱。
ですがこのチャーシューはウマイ!!!!燻製っぽい仕上がりでムニムニした食感、しっかり染みた味、スモークされているからであろう香りまで最高でした!チャーシュー増す価値アリです。
最近美味しいチャーシューによく当たるような気がして嬉しいです。



家系の中ではかなり好みな一杯でした!!!
ごべ的家系ランキング1,2を争っています。
スギちゃんと味覚が似ているということが発覚した一日でした!

TEL
03-5256-0313

住所
東京都千代田区内神田3-9-6 大熊ビル 1F

営業時間
月~金
10:30~24:00

10:30~22:30

10:30~21:00

定休日
日曜日

駐車場
なし



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2014年4月27日日曜日

ブイヤベースde坦々麺 @ 麺処 鳴声

この日は新店ラッシュのラーメンスクエアの中で最後に行く、「麺処 鳴声」にやってきました。
西馬込に本店があるらしく、ぱっと見はオシャレなラーメン屋さんでした。



店前のPOPでは担々麺押しの様子。
券売機。


やっぱりメインは担々麺。その中でも「ブイヤベース de 担々麺」というのがオススメっぽいのでこちらにしました。

以前の魚々の配置とほぼ同じでカウンターで。
カウンターの後ろにはニンニクを取るスペースが。きざみ、すりおろし、あと何かのニンニクがありました。
なんでニンニクだけこんなに分けるんだろう???

という間に着丼。

ブイヤベースde担々麺 \950


茶色い担々麺っぽいスープに葉っぱの緑が効いていてキレいなルックス。
スープはかなり海老が強め!!全体的にまったりとした味ですが、海老を中心とした魚介がキリッと来る感じ。麺志郎よりも海老は強いかな?
ちなみに担々麺っぽさは弱めです。辛くないです。


麺は平打のもの。パスタっぽい見た目ですが、この麺かなり美味しい!!プリっとした食感ですが、しっかり歯ごたえも感じられ味も美味しいです。

トッピングははひき肉、トマトペースト、・・・・・それ以外は名前がわかりません笑

ひき肉は担々麺っぽさを引き出してくれる要素。しっかりと味がついており、スープとのメリハリがあります。
トマトペーストは混ぜ込むとややトマト感でますがそこまで変わらずかな?

名前のわからない野菜達は美味しかったです笑


かなりオシャレにまとまりつつ味も美味しいんですが、少し値段が高いかな?っていう気も。
普通の担々麺も食べてみたいと思います!


住所
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2

営業時間
11:00~24:00(L.O.23:30)

定休日
なし

駐車場
あり(2000円以上の利用で一時間無料)



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2014年4月25日金曜日

焼きラーメン @ らあめん花月嵐 立川北口店

すっごい久々に花月へやってきました。



この近くははやぶさ、楽観、ばりき家など人気店がひしめき合う激戦区。ということであまり行く機会は少なく。

券売機。色んなインスパイアメニューがあります笑
なんとなく気になった裏メニューの「焼きラーメン」にしてみました。


連れは通常のラーメンを頼んでいたのですが、それよりは若干提供時間がかかる様子。焼くからですかね。
ですが基本的にはスピーディに着丼。

焼きラーメン¥660


鉄板鍋の上に麺が乗っかっている、衝撃のルックス。いや、どこかで見たことある、と思ったら家で微妙な鍋で作るインスタントラーメンに激似です。
ちょんとお湯の量計らないからなんかスープ足りない、みたいな。


それとは別にスープついてきます。

麺UP


酔っ払っててよく覚えてないんですが、確か豚と鷄の出汁が効いていて、油そばとラーメンの中間のようなイメージでした。で焼いてるから香ばしいわけではないですが、最後までアツアツなのは高評価。
なんかもう一工夫していくと美味しくなりそうなラーメンでした!



TEL
042-527-3863

住所
東京都立川市曙町2-17-15 サンライズビル1F

営業時間
11:00~翌4:00

定休日
なし

駐車場
なし



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2014年4月23日水曜日

小ラーメン+チーズ @ ラーメン二郎 府中店

この日は3年振りくらいの二郎府中店へやってきました。



実は3月の26の日にやってきてたんですが、列が長すぎて断念。。
今回はリベンジですね。

車で来たんですが、店前のコインパーキングは狭く、不安だったので、少し離れたコインパーキングへ。

到着は11:25。開店前に到着。待ちは10人。
程なく店長さんが出てきて入店しました。

券売機。増税で値上げしたみたいですね。気になっていたチーズにトライしてみます。



1ロット6杯らしく、セカンドロットに。
コールはニンニクのみで。

小ラーメン(ニンニク)+チーズ\800


適度な盛りのヤサイとたっぷりのニンニク。
ヤサイはキャベツ2:もやし8くらいの割合。このキャベツ甘くて美味しいです。
お腹があまりすいていなかったのでコールはなしでしたが、増せばよかった。


麺はこの店名物の超極太麺。google検索で「府中 二郎」と検索するとサジェストで「さぬきうどん」と出てきますが、確かにそうなりますよね。
湯で加減は表面がデロっとなるくらい、食感はかなりワシワシしていて食べ応えあります。
おそらく麺量は300gくらいですが、太いからかあまり量は感じず。



ぶた。このくらいの細切れのがいくつも入ってる感じ。ほろほろしていて美味しい!
前食べた時は固まりで硬かったイメージあるけど、全然違いました。食べ進めるといつの間にかなくなっていく感じ。

チーズはヤサイの中に埋もれていますが、まったりとした味に変化させてくれてアリな感じでした!!
温泉卵も気になるな~。


他に類を見ないほど極太麺がインパクト大な府中二郎。
あとは毎月26日、「26の日」の限定トッピングを狙って行きたいと思います。







TEL
東京都府中市宮西町1-15-5 関野屋ビル 1F

営業時間
11:30~14:00
17:30~22:00

定休日
日曜日、祝日

駐車場
なし




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2014年4月21日月曜日

魚介中華そば @ 御苑 独歩

今日OPENの「御苑 独歩」へやってきました。
立川にあった人気店が新宿へ移転したようです。
前々から行ってみたかったお店だったのである意味ちょうどいいタイミングでした。

場所は新宿御苑前駅、大木戸門口を出て徒歩約3分ほどの場所にあります。
新宿駅からは徒歩10分ほどですので、前の立川の場所よりは行きやすいかな?



店前。開店祝いの花がたくさんありました。
落ち着いたいい感じの外装ですね。

券売機。ですがこの日は券売機は使用せず、口頭での注文とのこと。メニューはこれ通りらしいです。デフォルトっぽい、「魚介中華そば」と張り紙がしてあった「型崩れ味たま」にしました。



魚介中華そば\800+型崩れ味たま\50



平たく、浅めの丼に並々とスープが入っています。見た目は中華そば、っていう印象ですが、のりの上の魚粉が特徴的です。

スープは煮干し感が強めの清湯スープ。ですが、鶏ガラもしっかり効いていて見た目以上にしっかりとした感じ。
表面にはラードがたっぷりなので最後まで熱々の状態で楽しめます。

麺はつるっとした中細で縮れたもの。麺量は300gありかなり食べ応えあります。優しい風味でスープとの相性も◎。



トッピングはチャーシュー、ネギ、なると、のり、魚粉、メンマ、味玉。


チャーシューはここ最近食べたラーメンで一番美味しい!!
かなり厚めかつ大きめのサイズでまるで角煮のような柔らかさ。
そして味も甘めの味付けがしっかりされており、相当レベル高いです。


味たまは「型崩れ」とのことですが、全く気にならないレベル。むしろ普通に提供しちゃって問題無いんじゃないかな?笑


のりの上に乗っかっている魚粉がこのお店のスタイルのようです。
元々魚介感が強いスープをより強めにしてくれます。途中で混ぜ込むと風味が変わるので途中に入れるといい気がします。




とてもバランスが良く、立川NO1に相応しいラーメンだと思いました~。
ただ麺量が300gあるので女性の方とかは小盛(150g、50円引き)とかにした方が間違いなさそうですね!!

新天地だと思いますが、ぜひ頑張って欲しいです!!!!


住所
新宿区新宿1-2-5ファインズビル新宿1F

営業時間
11:00~?

定休日
?

駐車場
多分ないと思います。



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濃厚つけめん @ 井の庄 立川店

この日はたま館に入っている人気店、「井の庄」へやってきました。
つけ麺狙いで食べに行くのってなかなか無いのであんま来ないんですよねー。


券売機。※増税前なので料金違うかもです

魚介豚骨のつけめんが推しみたいですが、有名なのは「辛辛魚らーめん」と言われる辛いラーメン。辛いラーメンは苦手なのでスルー。
「濃厚つけめん」にしました。


濃厚つけめん\900



魚粉がたっぷり降りかかった粘度のあるスープ。魚介×豚骨のWスープで、こってり感が強めです。最近この手のスープは至るところで食べれるようになりましたねー。
魚粉を混ぜ込むとより魚介感が増します。


麺は太麺で、しっかり水で〆られていてぷりっぷりの食感。柚子も乗っていて途中でスープに投入しさっぱりとした印象に。


トッピングのチャーシューはごろっとした大きさのものが3、4個。これはかなり美味しかった~。
味もよく染みていて、柔らかかったです。


最後にスープ割りをお願いしました。こんな急須にて提供していただけます。



安定感のある濃厚なつけめん。たま館でも安定の人気をほこっているみたいです!


TEL
042-512-8903

住所
東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル 1F

営業時間
月~木
11:00~翌1:30

金・土
11:00~翌3:00


11:00~23:00

定休日
なし

駐車場
なし



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2014年4月19日土曜日

小ラーメン @ ラーメン二郎 めじろ台法政大学前店

関東最北端、栃木以来の二郎はこれまた最西端めじろ台店へやってきました!




場所は一応八王子市、ですがかなり山奥。二郎なきゃ絶対来ないようならところにあります。
ちなみに駐車場は少しわかりずらく、やや、離れたところにありますや

この時は夜営業が始まって20分過ぎた頃に行ったんですが、ちょうど空席があり、スムーズに入店。

食券機。汁なしが有名らしいですが、やっぱりデフォルトいっちゃいます。



食券を出してしばらくするとどんどん人が増え、結局出る頃には10人ほどの外待ちに。本当タイミング良かったです。
この日のコールはニンニクヤサイアブラ。


小ラーメン(ニンニクヤサイアブラ)¥650



丼がかなり大きいですが、キャベツ2:モヤシ8くらいのヤサイはたっぷり盛られています。丼大きいと食べやすくていいですね。
多摩二郎らしく乳化されてますが、醤油のキレも残る程度。やや豚出汁弱めか。
アブラは固形なものがたっぷり。

麺は細めのもの。味が染みてる、かつ食べやすくていいですね!



豚は柔らかくて大きめのもの。味もちょうどいい感じでした。



全体的に満足できる二郎だったものの、キレイにまとまりすぎている感も。優等生的二郎でした笑


住所
東京都八王子市寺田町233-2

営業時間
11:30~14:30
18:00~21:00

定休日
木曜日、日曜日、祝日

駐車場
あり



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2014年4月17日木曜日

ラーメン味玉 @ 横浜家系ラーメン つばさ家 立川店

いつものつばさ家へ。
どうやらこちらの店長さん、3月いっぱいで辞めてしまったようです。





やっぱり人によって味のブレとかも多少あるんでしょうか。

久々の来店。そして頼んだのは初体験の味玉。いつもの味濃いめ、麺固めにて。

ラーメン(味玉)¥730


表面に鶏油がたっぷり浮いたスープ。
もちろん白湯ですが、最近食べていた家系の中では割とライトな気がします。

麺は中太のもの。固めコールですが、以前より柔らかい気が??
ちょうどいいっちゃいいんですが、ノーコールだと柔らかそう。

トッピングはチャーシュー、味玉、のり、ネギ、ほうれん草。




初の味玉なのにブレました。
ですが半熟具合はかなり美しく、トロットロな食感がいいですね。

やっぱり間違いないつばさ家でしたー。



住所
東京都立川市曙町1-30-13


営業時間
11:00~16:00
17:00~22:30

定休日
なし

駐車場
なし

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2014年4月15日火曜日

二号ラーメン @ ラーメン 雷鳥 (サンダーバード)

今日は中央区、茅場町にある「雷鳥」(サンダーバードとよみます)にやってきました。
こんなオフィス街普段はそんな来ないのでラーメン屋を探すのも不安。
とりあえずネット上で評価の高いこちらへ。


サンダーバードはあのサンダーバードなんですね。やっぱり。少ししか知らないのであんま思い入れないですが。
食券機。


メニューもそういう感じ。今回もまずは左上・・・ではなく2号が濃厚らしいのでこちらに。
ランチタイムということもあり店内は満席。やはりサラリーマンの方が多い様子。
自家製麺を使用しており、太めで時間がかかるようで席についてから少しして着丼。

二号ラーメン\780


白湯系のスープは豚骨+魚介のスープ。豚骨がしっかりとしたベースの中に適度に香る魚介のバランスがいいですね。


こちらが自家製麺だという麺。極太、かつ密度高めでワシワシした食感。この麺はとても好み!!!めっちゃ美味しかったです。量も割りとあるかなー。


トッピングはチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、のり。

チャーシューは表面が炙られていて香ばしく大きいので食べ応えあります。



提供時にこの割スープもくれたので、最後に少し使ってみました。
より魚介感がわかるようになります。

ここ最近で一番のヒットのラーメンでした。特に麺!スープとの絡み、麺単体でのレベルが非常に高いです。スープもギリギリのバランスが最高ですね。

あまり来る土地ではないですが、ぜひまた再訪したいと思います。


TEL
03-6661-7341

住所
東京都中央区日本橋小網町4-4 カネカビル 1F

営業時間
月~金
11:00~14:00
17:00~22:00
11:00~15:00

定休日
日曜日

駐車場
なし



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